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424GIN -Four twenty-four GIN-

木樽蒸留器で造られた「424GIN」

「焼酎の可能性を追求したい」という思いで創られた木樽蒸留のGIN。
ジュニパーベリー以外のボタニカルを使用せず、4種類の芋焼酎をベーススピリッツに使用することでシンプルかつ奥深い味わいが表現されています。

初回生産のBatch No.01~06では、
1.すっきりタイプの白麹減圧蒸留
2.どっしりタイプの黒麹木樽蒸留
3.フルーティーな紫芋常圧蒸留
4.洋酒のテイストがあるシェリー樽4年貯蔵
の4種類の芋焼酎をベースに使用。
それぞれにジュニパーベリーを浸漬し、木樽蒸留器で蒸留後にヴァッティングしました。

424GIN-Four Twenty-four GIN-Batch#01-06
・スピリッツ(ジン)
・芋焼酎(自社製造)、ジュニパーベリー
・Alc. 42.4%
・720mL
・5000円(税別)


タイプの異なる“4種類の芋焼酎”に,
“ジュニパーベリー”を24時間漬け込み,
“木樽蒸留器”で蒸留.
“初留・中留・後留”の3パートに分けて,
甕で貯蔵した後にヴァッティングしました.



ボタニカルはジュニパーベリーのみですが,
4種類の焼酎と木樽蒸留により,
複雑な香りと奥行きのある味わいが表現され,
フィニッシュに焼酎由来の甘味が広がります.

ソーダを加えることで木の香りを,
ソーダ&トニックを加えると柑橘の香りを,
ホットジンではハーブの香りを強く感じます.