「蔵ノ志2020」発売のお知らせ

「蔵ノ志2020」を発売します。
2019年8月～12月の仕込みの中から「ワイン酵母」で仕込んだ１本を選びました。

「主に白ワインに用いられる酵母で、ライチやトロピカルフルーツの香りを強く生成する」という事でしたが、できた焼酎の第一印象はバナナ。後にトロピカルフルーツやグレープフルーツが続きます。

おすすめは「ロックにちょい水」。
はじめはストレートで少しずつ加水しながら、香りの変化を楽しんで頂くのも◎です。

蔵ノ志2020
河内白麹・黄金千貫・ワイン酵母AWRI R2・減圧蒸留