現在、「蔵ノ志2019」が瓶詰め中です。
「蔵ノ志（くらのこころざし）」は、杜氏＆蔵子が選ぶ「年間最良酒」を瓶詰めした1本です。
2015年に発売し、今年で5回目となりました。
約半年間の熟成を終えた昨年8～12月に仕込んだものの中から、今年は「河内黒麹ゴールド」で醸した原酒を選びました。
河内黒麹ゴールドは、しっかりした味わいとふくよかな香りが特徴とされ、
すっきりした酒質がベースである若潮酒造ではこれまで使っていなかったのですが、
昨年試験的に一仕込みだけ行ってたみたところ、きれいさは保ちつつ、深い味わいのある焼酎ができました。
製品化と呼ばれるラベル張りや首の手紙巻き付けもひとつひとつ手作業で行い、
仕込みから製品化まで想いのこもった1本です。
蔵ノ志2019（25% 1800mL）
・河内黒麹ゴールド使用、鹿児島四号＆五号酵母合わせ仕込み
・2,754円（税抜き）
・2019年6月10日発売
［蔵ノ志2019］発売
