梅酒の仕込み 2018.07.13 今年もきれいな梅が届きました。 「わかしおの梅酒」は青梅だけでなく完熟梅も入れて仕込みます。 樹上でじっくり熟した鹿児島県産の完熟梅は、桃のような甘く芳醇な香りと、フルーティでやわらかな 甘さの梅酒になります。 渋味が出ないように丁寧にヘタを全て取り除き、十分にエキスが出るように弊社自慢の焼酎の原酒に 半年以上かけてじっくり漬け込みます。 仕込場が甘い香りに包まれて、来年の出来上がりが今から楽しみです。 製造部 平成29年9月 試飲販売のご案内前の記事 平成29年6月 試飲販売のご案内次の記事